Sie liegt seit der letzten „Rübenkampagne“ im Jahr 1990 in einem für Fotografen märchenhaften Dornröschenschlaf – die Zuckerfabrik in Thüringen. Fast 120 Jahre lang verwandelten sich in einem riesigen und schönen Fabrikgebäude Zuckerrüben in kristallinen Zucker. Es riecht nicht nur nach Melasse, sie hat auch ihre Spuren auf Wänden, Böden und Maschinen hinterlassen. Buchstäblich alles ist noch vorhanden, was im komplizierten und aufwendigen Produktionsprozess gebraucht wurde: Rübenschnecke, historische Dampfmaschinen (die älteste aus dem Jahr 1882!), die wohl einzig in Europa noch erhaltene Diffusionsbatterie aus dem Jahr 1906, mit der aus den Rübenschnitzeln der zuckerhaltige Saft gewonnen wurde, farbenfrohe Verdampfungskristallisatoren aus…